Pafoj Rosso, Nebbiolo Langhe, Icardi, Piemonte, Italien 2016Kompleksiteten er stor og for hver ti minutter, vinen har stet i glasset, kommer der mere og mere, og flere lag dukker op. Der er trrede frugter, trrede figner uden sukker. Der kommer et mere urtet prg, der kommer mlkechokolade og julekrydderier og stjerneanis, og hele tiden er vinen ren, frisk, glat og frugtig, og inde bag det hele stikker lidt mint frem, helt forsigtigt. Icardis Pafoj Rosso holder sig hele tiden juicy og saftig. Frugten er legende