Emilio Magni: La cutuleta cun l’ossEmilio Magni La cutuleta cun loss Ed eccoci qua con lamata cotoletta con losso, che a Milan l la cutuleta cun loss. Se il risotto giallo con lo zafferano il re della cucina milanese e possiamo dire anche lombarda, la cotoletta con losso senza dubbio la regina. C chi sostiene che sia giunta da Vienna con la dominazione austriaca e altri che furono gli austriaci a portare lidea nellimpero asburgico. invece provato che i monaci in SantAmbrogio la