Mozzarella Affumicata con latte di Bufala - Provola.E' un formaggio fresco a pasta filata con latte di bufala e latte pastorizzato, affumicato con paglia di grano, gradito per la sua particolare fragranza specialmente se viene consumato alla temperatura di 28 circa. La mozzarella affumicata disponibile in formato tondo da 100 gr fino a 3 kg e in formato di treccia da 120 gr fino a 3 kg. Questo prodotto se consumato entro tre giorni non va conservato in frigo, ma a temperatura ambiente nel suo liquido